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La personalidad y sabor único que tiene el mezcal vienen de la planta con la que se hace, el maguey. Para que pueda ser utilizado deben pasar por lo menos 5 años en el caso de plantas cultivadas, mientras que los magueyes silvestres pueden demorar hasta 20 años para su maduración.

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La personalidad y sabor único que tiene el mezcal vienen de la planta con la que se hace, el maguey. Para que pueda ser utilizado deben pasar por lo menos 5 años en el caso de plantas cultivadas, mientras que los magueyes silvestres pueden demorar hasta 20 años para su maduración.
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